現代食品雜志簡介
- 主管單位：中糧工程科技有限公司
- 出版周期：半月刊
- 出版語言：中文
- 主辦單位：中糧工程科技(鄭州)有限公司
- 國際刊號：2096-5060
- 類別：工業
- 創刊時間：2015
- 國內刊號：41-1434/TS
- 全年訂價：￥ 408.00
- 出版地區：河南
- 曾用名：糧食流通技術
- 郵編：450053
《現代食品》是一本由中糧工程科技(鄭州)有限公司主辦的工業學術刊物，該雜志為半月刊，面向國、內外公開發行。主要報道工業相關領域的研究成果與實踐，該雜志的創辦有利于國內外同行探討有創新的學術觀點，加強國內外同行學術交流。本刊將及時推出該領域的新理論、新技術、新成果，使國內外同行能及時、方便地查閱、引用，為工業研究事業的發展作貢獻。
《現代食品》雜志一級發文領域主要有：輕工技術與工程、經濟管理、醫藥衛生、農業科學、理學、文化科學、化學工程、建筑科學、生物學、環境科學與工程。二級發文領域主要有：輕工技術與工程 / 食品科學與工程、輕工技術與工程 / 食品科學、輕工技術與工程 / 農產品加工及貯藏工程、輕工技術與工程 / 糧食、油脂及植物蛋白工程、經濟管理 / 國民經濟、經濟管理 / 產業經濟、醫藥衛生 / 公共衛生與預防醫學、理學 / 化學、理學 / 分析化學、醫藥衛生 / 營養與食品衛生學。該雜志與時俱進，開拓進取，保持優勢，敢于爭先，開設了專論、工程設計、工藝設備、糧食儲藏、電氣控制、信息與技術、其它。等欄目，反映工業領域科研成果和工業實踐經驗，為工業工作者和研究人員提供業務交流和學術成果的發布平臺。
現代食品期刊榮譽
學術熱點分析
影響因子和被引次數
期刊他引率和平均引文率
影響因子：指某一期刊的文章在特定年份或時期被引用的頻率，是衡量學術期刊影響力的一個重要指標。影響因子越高，代表著期刊的影響力越大。
被引次數：指某篇論文在一定時間內被引用的次數。被引用次數越多，說明這篇論文影響力越大，論文的分量越高。
期刊他引率：指此期刊全部被引用次數中，被其他刊引用次數所占的比例。具體算法是：他引率= (被其他刊引用的次數) / (期刊被引用的總次數)。
平均引文率：指在某一期刊上發表的論文被引用的平均次數。它是研究、學術績效和研究出版物發表質量的重要指標。
主要資助項目分析
| 序號 | 資助項目 | 文獻量 |
| 1 | 國家自然科學基金 | 63 |
| 2 | 國家級大學生創新創業訓練計劃 | 49 |
| 3 | 廣東省科技計劃工業攻關項目 | 31 |
| 4 | 云南省教育廳科學研究基金 | 20 |
| 5 | 博士科研啟動基金 | 17 |
| 6 | 湖南省教育廳科研基金 | 17 |
| 7 | 中央級公益性科研院所基本科研業務費專項 | 16 |
| 8 | 河南省科技攻關計劃 | 14 |
主要資助課題分析
| 序號 | 資助課題 | 文獻量 |
| 1 | 國家級大學生創新創業訓練計劃(201310720013) | 32 |
| 2 | 國家級大學生創新創業訓練計劃(201210347010) | 5 |
| 3 | 黑龍江省教育廳科學技術研究項目(12511403) | 3 |
| 4 | 江蘇省高校優勢學科建設工程資助項目(PAPD) | 3 |
| 5 | 國家自然科學基金(31271945) | 2 |
| 6 | 公益性行業科研專項(201313010) | 2 |
| 7 | 廣東省科技計劃工業攻關項目(2012A020603008) | 2 |
| 8 | 廣州市科技計劃項目(2003Z2-E0131) | 1 |
主要發文機構分析
| 序號 | 機構名稱 | 發文量 |
| 1 | 鄭州中糧科研設計院有限公司 | 139 |
| 2 | 河南工業大學 | 81 |
| 3 | 中糧工程科技(鄭州)有限公司 | 80 |
| 4 | 揚州大學 | 73 |
| 5 | 四川旅游學院 | 58 |
| 6 | 廣東省食品工業公共實驗室 | 53 |
| 7 | 廣東省食品工業研究所有限公司 | 49 |
| 8 | 廣州工商學院 | 48 |
相關發文主題分析
| 序號 | 相關發文主題 |
| 1 | 平房倉；建筑；散糧；物流；消防 |
| 2 | 蓖麻油；化工原理；食品；儲糧；通風 |
| 3 | 平房倉；圓倉；散糧；筒倉；淺圓倉 |
| 4 | 食品；淀粉；感官；感官評價；褪黑素 |
| 5 | 食品；烹飪；營養；正交；玫瑰 |
| 6 | 色譜；相色譜；不確定度；色譜法；高效液相 |
| 7 | 色譜；相色譜；液相色譜；食品；高效液相 |
| 8 | 食品；食品安全；HACCP；飲料；食品質量 |
現代食品期刊文獻
- “互聯網+”模式下的綠色物流發展戰略研究 作者：馮佳；蕪湖職業技術學院; 安徽蕪湖241006；
- 不同生產環境下食品供應鏈質量可視性決策研究 作者：梅祺; 陳慶; 張繼勇; 臺文; 王嵩；安徽拓維檢測服務有限公司; 安徽宣城242000；
- 淺談高職院校食品專業實行“三全育人”的必要性 作者：葛麗麗；吉林工程職業學院糧食與食品工程學院; 吉林四平136001；
- 食品營養學教學改革與實踐研究 作者：韓雪; 高山; 韓俊華; 李雪梅; 李丹丹; 趙丹丹; 郝建雄；河北科技大學生物科學與工程學院; 河北石家莊050018；
- 轉型視域下微課在食品類專業課程建設中的體系優化及應用策略研究 作者：魏登; 李鳳林; 劉艷霞; 張雷; 廉秀穎；吉林農業科技學院; 吉林吉林132101；
- 提高高職烹飪專業教學效果的方法初探 作者：于佳佳；新疆職業大學烹飪與餐飲管理學院; 新疆烏魯木齊830013；
- 深化機構改革背景下食品檢驗檢測機構存在的問題及對策 作者：李??；四平市市場監督管理局食品化妝品稽查分局; 吉林四平136000；
- 我國食品檢驗檢測體系中相關問題的要點分析 作者：司偉; 湯沂; 高宏佳; 向東; 李秀國；安徽拓維檢測服務有限公司; 安徽宣城242000；
